13. März 2018
Alex Wahi bei Bergdolt-Reif & Nett
Eventreihe mit Starköchen

Nett feat... ist die Dinnerreihe im Weingut Bergdolt-Reif und Nett. Der großzügige Weingutsneubau mit Panoramablick auf die Pfälzer Berge ist einmal im Monat Schauplatz einer Winzer-Koch-Begegnung. Sterneköche, TV-bekannte Gesichter und immer Freunde des Hauses kochen passgenau zu Nett-Weinen. 
Bei der zweiten Auflage stand Deutschlands smartester junger deutsch-indischer TV-Koch Alexander Wahi am Herd, bekannt von Galileo, Abenteuer Leben usw. Er steht für moderne indische kreative Küche und  hat extra Saumagen mit exotischen Gewürzen kreiert, den er mit Naan-Brot reicht. Eine Gewürzexplosion zwischen Bollywood und Duttweiler mit starken Aromen z.B. Ingwer-Linsen, Karamell-Huhn und Zartbitter-Süßholzwurzel, begleitet von den klaren und expressiven Weinen von Christian Nett. 

Das Menü 


MANGO 
Eisiger Mango Lassi mit Vanille & 
NETT Brunetto  
***  
SAUMAGEN  
Spicey Saumagen & Naan-Bread 
NETT feat … Sonderedition 
****  
LACHS  
Ingwer-Linsen mit eingelegtem Zitronen-Pfeffer-Lachs 
NETT Avantgarde Riesling „Becken“ 
****  
HÄHNCHEN -  „Bago Bago“  
Karamell Hähnchen 
NETT Avantgarde Merlot "Kreuz"  
****  
SCHOKO MOUSSE  
Zweierlei von Mousse: Kokos-Weiße Schokolade & Zartbitter-Süßholzwurzel 
NETT Creation „Irgendwas mit R“  


Quelle: Pressemitteilung Wiese Genusskommunikation

Pressespiegel
Fernsehkoch Alex Wahi ... Pfalz-Magazin, 01.04.2018